En la gastronomía típica se pueden encontrar elementos muy similares a los del resto del Caribe. Entre los principales platos podemos destacar: el Callaloo (guisado de carne o sopa de una verdura parecida a la espinaca), el batido de cacahuete (con sabor a mantequilla de cacahuete), el tumtum (plátanos verdes hechos puré), el coocoon (albóndigas de pan de maíz y okra), tori (masa rellena de carne), el cascadou (pez de agua dulce), el chip-chip (mariscos), el crabmatete (cangrejo), los pasteles (buñuelos de carne), el armadillo (carne de ternera) y el lappe (conejo de las islas).

Desde el siglo XVI el ron ha sido la bebida por excelencia en las islas caribeñas. Su origen se ha asociado a legendarias historias de piratas y de esclavos. Una larga lista de casas productoras del famoso licor de caña de azúcar han popularizado su consumo no sólo en cualquier rincón de las Antillas, sino que se ha expandido en el mundo entero.

En toda la zona se elaboran deliciosos jugos de frutas tropicales cuya mezcla (coco con papaya, fresa con coco, plátano con fresa y coco, etc.) da origen a los originales nombres con los que los han bautizado. Estos pueden servirse con o sin alcohol.