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Restaurantes
La gastronomÃa belga es excelente. Los platos más tÃpicos son: los mejillones preparados de diversas maneras, las croquetas de cangrejo, el famoso waterzooi (un guiso de pollo y verduras), las famosas carbonadas flamencas (carne a la brasa con especias, cebolla, vinagre, azúcar y salsa de cerveza), las especialidades a base de endibias ("witlof") y los espárragos de Malinas.
Destacan también el Gentse hutsepot, el Gentse stoverij, los mariscos frescos recién pescados y al natural, los panes a la griega, las galletas speculoos, de todas las formas y tamaños y los mokken (pasteles de harina y almÃbar que son especialidad de Gante). No podemos olvidar los quesos del paÃs y los bombones belgas, famosos en todo el mundo (los hay de todo tipo, como los bombones con almendra), asà como las patatas fritas.
Patatas Fritas
Las patatas fritas nacieron a orillas del Mosa. Cuenta la leyenda que los pescadores tenÃan el hábito de freÃr los pescados que capturaban en sartenes rebosantes de aceite. Esta costumbre era muy popular durante las fiestas que rodeaban a la EpifanÃa, cuando el invierno era más crudo. Fue entonces cuando a alguno de ellos se le ocurrió acompañar al pescado con patatas cortadas a modo de barritas alargadas y ponerlas a freÃr en la sartén con el aceite, al igual que se hacÃa con el pescado.
La historia de la gastronomÃa no está muy segura en este punto, pero de igual forma el consumo de este manjar popular ya era conocido a mediados del siglo XIX en Bélgica. Numerosos paÃses se atribuyen el invento y no faltan pruebas para demostrarlo. Por ejemplo, en 1857 un tal Fritz que expendÃa el producto se anuncia en las páginas del "Currier de Verviers" como el creador de las patatas fritas. Según los expertos belgas, el secreto de lo que consideran su invento reside en la calidad de las patatas y su corte, pero también en su modo de freÃrlas.
Bebidas
Las cervezas belgas tienen gran prestigio. Las hay de todos los sabores y de diversos estilos. La más famosa en Bruselas es la Gueuze, pero existen otras marcas como Bécasse, A I'maige de Notre-Dame o la Mort Subite.
En Bélgica encontrará también diversas clases de vinos y las marcas de las bebidas internacionales más importantes. El agua es potable. Le aconsejamos que deguste el Kriek, una mezcla del jugo picante de las cerezas de la zona con la cerveza Gueuze.
La gastronomÃa belga es excelente. Los platos más tÃpicos son: los mejillones preparados de diversas maneras, las croquetas de cangrejo, el famoso waterzooi (un guiso de pollo y verduras), las famosas carbonadas flamencas (carne a la brasa con especias, cebolla, vinagre, azúcar y salsa de cerveza), las especialidades a base de endibias ("witlof") y los espárragos de Malinas.
Destacan también el Gentse hutsepot, el Gentse stoverij, los mariscos frescos recién pescados y al natural, los panes a la griega, las galletas speculoos, de todas las formas y tamaños y los mokken (pasteles de harina y almÃbar que son especialidad de Gante). No podemos olvidar los quesos del paÃs y los bombones belgas, famosos en todo el mundo (los hay de todo tipo, como los bombones con almendra), asà como las patatas fritas.
Patatas Fritas
Las patatas fritas nacieron a orillas del Mosa. Cuenta la leyenda que los pescadores tenÃan el hábito de freÃr los pescados que capturaban en sartenes rebosantes de aceite. Esta costumbre era muy popular durante las fiestas que rodeaban a la EpifanÃa, cuando el invierno era más crudo. Fue entonces cuando a alguno de ellos se le ocurrió acompañar al pescado con patatas cortadas a modo de barritas alargadas y ponerlas a freÃr en la sartén con el aceite, al igual que se hacÃa con el pescado.
La historia de la gastronomÃa no está muy segura en este punto, pero de igual forma el consumo de este manjar popular ya era conocido a mediados del siglo XIX en Bélgica. Numerosos paÃses se atribuyen el invento y no faltan pruebas para demostrarlo. Por ejemplo, en 1857 un tal Fritz que expendÃa el producto se anuncia en las páginas del "Currier de Verviers" como el creador de las patatas fritas. Según los expertos belgas, el secreto de lo que consideran su invento reside en la calidad de las patatas y su corte, pero también en su modo de freÃrlas.
Bebidas
Las cervezas belgas tienen gran prestigio. Las hay de todos los sabores y de diversos estilos. La más famosa en Bruselas es la Gueuze, pero existen otras marcas como Bécasse, A I'maige de Notre-Dame o la Mort Subite.
En Bélgica encontrará también diversas clases de vinos y las marcas de las bebidas internacionales más importantes. El agua es potable. Le aconsejamos que deguste el Kriek, una mezcla del jugo picante de las cerezas de la zona con la cerveza Gueuze.
