Lugares turísticos / Europa / Croacia
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Gastronomía
Croacia
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Arte y belleza natural en el corazón de Europa
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Restaurantes
Por la cercanÃa con Italia, la pizza es muy popular en Istria y Dalmacia, y de una muy respetable calidad. El Adriático es rico en mariscos, incluyendo las gambas y almejas (prstaci), y el "brodet" , pescado guisado con arroz. Generalmente se cocina con aceite de oliva y se acompañan los platos con verduras hervidas y champiñones. En el interior merece la pena probar el "manistra od bobica" (sopa fresca de maÃz con judÃas) o el "strukle" (rollos de queso cottage), el "Becena purica u krusnoj peci", una especialidad a base de pavo o el "milinci", una modalidad local de pasta. En la zona de Sibenik se encuentran platos como "visovacke begavice", elaborado con chivo y leche agria de oveja y platos de pescado y frutos del mar. La región de Istria se caracteriza por su preparación a la brasa. En otras regiones se consume carne, ya sea de cerdo o ternera. De ella sale el jamón ahumado. En cuanto a los postres hay que destacar la "orehjaca", un dulce elaborado con nueces, harina, levadura y azúcar. Tampoco hay que olvidar el deliciosos queso de la isla de Pag, elaborado con una receta tradicional.
Junto a la cocina nacional, los restaurantes también ofrecen platos de la cocina internacional, cuyas especialidades se han incorporado a la gastronomÃa croata y han dado como resultado platos exquisitos de caracter casero.
Bebidas
En Croacia encontrará la mayorÃa de las bebidas internacionales. Vinos, licores, zumos y refrescos son alguna de las alternativas. En la costa se elaboran deliciosos vinos tintos: en Istria, el Teran, Merlot, Kabernet, y en Dalmacia, el Opolo, Plavac, Dingac y Postup. En la zona de Primorje destacan los vinos blancos de Malvazija, Posip, Pinot, Kujundzusa y Muskat. En la zona continental de Croacia se pueden adquirir otros deliciosos caldos como el Grasevina, Kraljevina, Burgundac y Traminac.
Por la cercanÃa con Italia, la pizza es muy popular en Istria y Dalmacia, y de una muy respetable calidad. El Adriático es rico en mariscos, incluyendo las gambas y almejas (prstaci), y el "brodet" , pescado guisado con arroz. Generalmente se cocina con aceite de oliva y se acompañan los platos con verduras hervidas y champiñones. En el interior merece la pena probar el "manistra od bobica" (sopa fresca de maÃz con judÃas) o el "strukle" (rollos de queso cottage), el "Becena purica u krusnoj peci", una especialidad a base de pavo o el "milinci", una modalidad local de pasta. En la zona de Sibenik se encuentran platos como "visovacke begavice", elaborado con chivo y leche agria de oveja y platos de pescado y frutos del mar. La región de Istria se caracteriza por su preparación a la brasa. En otras regiones se consume carne, ya sea de cerdo o ternera. De ella sale el jamón ahumado. En cuanto a los postres hay que destacar la "orehjaca", un dulce elaborado con nueces, harina, levadura y azúcar. Tampoco hay que olvidar el deliciosos queso de la isla de Pag, elaborado con una receta tradicional.
Junto a la cocina nacional, los restaurantes también ofrecen platos de la cocina internacional, cuyas especialidades se han incorporado a la gastronomÃa croata y han dado como resultado platos exquisitos de caracter casero.
Bebidas
En Croacia encontrará la mayorÃa de las bebidas internacionales. Vinos, licores, zumos y refrescos son alguna de las alternativas. En la costa se elaboran deliciosos vinos tintos: en Istria, el Teran, Merlot, Kabernet, y en Dalmacia, el Opolo, Plavac, Dingac y Postup. En la zona de Primorje destacan los vinos blancos de Malvazija, Posip, Pinot, Kujundzusa y Muskat. En la zona continental de Croacia se pueden adquirir otros deliciosos caldos como el Grasevina, Kraljevina, Burgundac y Traminac.
