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Restaurantes
Solamente en Copenhague hay más de dos mil restaurantes lo que da una idea de la variedad gastronómica del paÃs. Los inmigrantes han traÃdo sus propias especialidades con lo que resulta fácil encontrar comida italiana o griega, aunque los daneses se aferren a sus propias costumbres. Siendo como es, un paÃs sobre el agua, destaca el pescado que se sirve de todas las formas imaginables, crudo ahumado, hervido, asado o a la plancha.
Sin embargo lo más popular de la gastronomÃa danesa se conoce con el nombre de "Det store Kolde Bord" (la gran mesa frÃa), un buffet con una variedad casi ilimitada de platos frÃos y calientes. Pescados, carnes, verduras, legumbres, embutidos, pan y un largo etcétera de alimentos componen esta mesa.
Otra especialidad es el "smorebrod" sándwich abierto. Se trata de una rebanada de pan blanco o integral untado con mantequilla danesa y adornado con carne ahumada, pescado (arenpue sobre todo), verdura, queso y acompañado de un buen vaso de la genuina cerveza danesa y si el estómago lo permite también de una copita de "snaps" el tradicional aguardiente. Casi todos los restaurantes y cafeterÃas ofrecen este sándwich a modo de comida rápida que se toma a mediodÃa. Se puede recurrir también al menú del DÃa, "Dagensret" que consiste en dos platos por un precio razonable.
En Dinamarca los horarios de comida son de 12.00 a 14.00 h, generalmente una comida rápida y ligera y luego a partir de las 18.00 y hasta 21.00 h. es la hora de los buenos restaurantes con menús exquisitos y precios elevados.
Postres y Quesos
La pastelerÃa danesa ofrece también especialidades a tiene en cuenta. La almendra, el hojaldre y las cremas son los ingredientes fundamentales. Sobresale el "wienerbrod" y las pastas danesas. Los productos lácteos son también imprescindibles en la gastronomÃa local, la mantequilla con un poco de sal, los quesos, entre ellos el Danablu y el Esrom.
Bebidas
En Navidad se toma una bebida muy especial Julglogg, vino dulce caliente preparado con clavo y canela y regado con un poco de vodka. Por su parte la cerveza danesa tiene fama en todo el mundo. Especialmente la Carlsberg, a la que se une la Tuborg. En los bares se sirven tanto en botella como a presión.
Solamente en Copenhague hay más de dos mil restaurantes lo que da una idea de la variedad gastronómica del paÃs. Los inmigrantes han traÃdo sus propias especialidades con lo que resulta fácil encontrar comida italiana o griega, aunque los daneses se aferren a sus propias costumbres. Siendo como es, un paÃs sobre el agua, destaca el pescado que se sirve de todas las formas imaginables, crudo ahumado, hervido, asado o a la plancha.
Sin embargo lo más popular de la gastronomÃa danesa se conoce con el nombre de "Det store Kolde Bord" (la gran mesa frÃa), un buffet con una variedad casi ilimitada de platos frÃos y calientes. Pescados, carnes, verduras, legumbres, embutidos, pan y un largo etcétera de alimentos componen esta mesa.
Otra especialidad es el "smorebrod" sándwich abierto. Se trata de una rebanada de pan blanco o integral untado con mantequilla danesa y adornado con carne ahumada, pescado (arenpue sobre todo), verdura, queso y acompañado de un buen vaso de la genuina cerveza danesa y si el estómago lo permite también de una copita de "snaps" el tradicional aguardiente. Casi todos los restaurantes y cafeterÃas ofrecen este sándwich a modo de comida rápida que se toma a mediodÃa. Se puede recurrir también al menú del DÃa, "Dagensret" que consiste en dos platos por un precio razonable.
En Dinamarca los horarios de comida son de 12.00 a 14.00 h, generalmente una comida rápida y ligera y luego a partir de las 18.00 y hasta 21.00 h. es la hora de los buenos restaurantes con menús exquisitos y precios elevados.
Postres y Quesos
La pastelerÃa danesa ofrece también especialidades a tiene en cuenta. La almendra, el hojaldre y las cremas son los ingredientes fundamentales. Sobresale el "wienerbrod" y las pastas danesas. Los productos lácteos son también imprescindibles en la gastronomÃa local, la mantequilla con un poco de sal, los quesos, entre ellos el Danablu y el Esrom.
Bebidas
En Navidad se toma una bebida muy especial Julglogg, vino dulce caliente preparado con clavo y canela y regado con un poco de vodka. Por su parte la cerveza danesa tiene fama en todo el mundo. Especialmente la Carlsberg, a la que se une la Tuborg. En los bares se sirven tanto en botella como a presión.
